6-13
Gıda İşleme veya Tüketimi Öncesi Tarım İlacı Kalıntılarını Arındırma Teknikleri
Muharrem CERTEL, Mehmet Fatih CENGİZ
Türkiye'de Ticari Ölçekte Üretilen Bazı Küflü Peynirlerin Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi
Su Ürünleri Kurutma Teknolojisi
Liyofilizasyonun Karadut (Morus nigra) Kurutmadaki Potansiyelinin Belirlenmesi
Domates Püreli Kaşar Peynirinin Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerinin Belirlenmesi
Hatice ALOĞLU ŞANLIDERE, Zübeyde ÖNER, Ezgi DEMİR
Farklı Stabilizör, Emülsifiyer ve Depolama Süresinin Dondurmanın Bazı Özellikleri Üzerine Etkileri