Arzu Kavaz YÜKSEL, İhsan BAKIRCI

Determination of Certain Quality Characteristics of Probiotic Yoghurts Produced with Different Prebiotic Combinations During Storage

Farklı Prebiyotik Kombinasyonlar ile Üretilen Probiyotik Yoğurtların Önemli Kalite Karakteristiklerinin Depolama Süresince Belirlenmesi

Akademik Gıda

2014-Cilt: 12 - Sayı: 2

26-33

4013

Benzer Makaleler

Tahıl ve Tahıl Ürünlerinin Aflatoksin, Okratoksin A, Zearalenon, Fumonisin ve Deoksinivalenol Mikotoksinleri Yönünden İncelenmesi

Akademik Gıda

Gözde BAKIRCI TÜRKÖZ

Effect of Cornelian Cherry Use on Physical and Chemical Properties of Tarhana

Akademik Gıda

Fatma IŞIK, İlyas ÇELİK, Yusuf YILMAZ

Kırklareli'nde Üretilen Yoğurt ve Ayranların Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Kalitesi

Akademik Gıda

Salih KARASU, Azize ATİK, Bayram ÇETİN

Basınçlı Çözgen Ekstraksiyonu ve Gıda Sanayiindeki Uygulamaları

Akademik Gıda

Emine NAKİLCİOĞLU, Semih ÖTLEŞ

Development of Functional Chocolate with Spices and Lemon Peel Powder by using Response Surface Method: Development of Functional Chocolate

Akademik Gıda

Ali Rıza TEKİN, Fatma ALBAK

Carotenoids in Foods and their Effects on Human Health

Akademik Gıda

Ahmet Levent İNANÇ, Emine BAKAN, Zeynep TUĞBA AKBULUT

Saccharomyces boulardii'nin Fermente Süt Ürünlerinde Kullanımı

Akademik Gıda

Bayram ÜRKEK, Mustafa ŞENGÜL, Tuba ERKAYA

Vurgulu Elektrik Alan Teknolojisi (PEF): Sistem ve Uygulama Odacıkları

Akademik Gıda

Gülsün EVRENDİLEK AKDEMİR, Asiye AKYILDIZ, Erdal AĞÇAM