Ali Rıza TEKİN, Fatma ALBAK

Development of Functional Chocolate with Spices and Lemon Peel Powder by using Response Surface Method: Development of Functional Chocolate

Yüzey Tepki Metodu Kullanılarak Baharat ve Limon Kabuğu Tozuyla Foksiyonel Çikolata Tasarımı

2014-Cilt: 12 - Sayı: 2

19-25

7021

Benzer Makaleler

Tahıl ve Tahıl Ürünlerinin Aflatoksin, Okratoksin A, Zearalenon, Fumonisin ve Deoksinivalenol Mikotoksinleri Yönünden İncelenmesi

Gözde BAKIRCI TÜRKÖZ

Effect of Cornelian Cherry Use on Physical and Chemical Properties of Tarhana

Fatma IŞIK, İlyas ÇELİK, Yusuf YILMAZ

Kırklareli'nde Üretilen Yoğurt ve Ayranların Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Kalitesi

Salih KARASU, Azize ATİK, Bayram ÇETİN

Basınçlı Çözgen Ekstraksiyonu ve Gıda Sanayiindeki Uygulamaları

Emine NAKİLCİOĞLU, Semih ÖTLEŞ

Carotenoids in Foods and their Effects on Human Health

Ahmet Levent İNANÇ, Emine BAKAN, Zeynep TUĞBA AKBULUT

Saccharomyces boulardii'nin Fermente Süt Ürünlerinde Kullanımı

Bayram ÜRKEK, Mustafa ŞENGÜL, Tuba ERKAYA

Vurgulu Elektrik Alan Teknolojisi (PEF): Sistem ve Uygulama Odacıkları

Gülsün EVRENDİLEK AKDEMİR, Asiye AKYILDIZ, Erdal AĞÇAM

Use of FT-IR Spectroscopy Combined with Discriminant Analysis for Identification of Hazelnuts Infected by Aspergillus flavus

Katarzyna SUJKA, Hanna ?YTKİEWİCZ CİEMNİEWSKA, Piotr KOCZO?, Anna MATLİNGİEWİCZ, Edyta LİPİ?SKA, Magdalena REDER