Pınar OĞUZHAN YILDIZ, Gökhan ARSLAN

Keten ve Çiya Tohumu ile Zenginleştirilmiş Yayın Balığı (Siluris glanis) Köftelerinin Bazı Kalite Kriterlerinin Araştırılması

Investigation of Some Quality Criteria of Catfish (Siluris glanis) Balls Enriched with Chia and Flaxseed

Acta Aquatica Turcica

2022-Cilt: 18 - Sayı: 3

369-383

Keten tohumu, çiya, balık köftesi, yayın balığı, kalite

Flaxseed, chia, fishballs, catfish, quality

4018

Benzer Makaleler

Türkiye’deki Fırat Nehri Drenajından Oxynoemachelius (Teleostei: Nemacheilidae) Türlerinin COI-barkod Bölgesine Dayalı Genetik Tanımlaması ve Filogenetik İlişkileri

Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences

Hande RAKICI, İsmail AKSU, Yusuf BEKTAŞ

Keten ve Çiya Tohumu ile Zenginleştirilmiş Yayın Balığı (Siluris glanis) Köftelerinin Bazı Kalite Kriterlerinin Araştırılması

OPUS Toplum Araştırmaları Dergisi

Pinar OĞUZHAN YILDIZ, Gökhan ARSLAN

YUMURTA İKAMESİ OLARAK KULLANILAN ÇİYA VE KETEN TOHUMU JELİNİN PANKEK HAMURU REOLOJİSİ VE ÜRÜN ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİNİN İNCELENMESİ

Selen ERKOÇ, İpek ÖZCAN, Esra ÖZYİĞİT, Seher KUMCUOĞLU, Şebnem TAVMAN

İLAÇ SEKTÖRÜNDE KALİTE FONKSİYON GÖÇERİMİ (KFG) MATRİSİNİN OLUŞTURULMASI

Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi

Özlem İpekgil DOĞAN, Rabia İşık ARICAN

KETEN TOHUMU (LINUM USITATISSIMUM L.) FİLİZLERİNİN NEM ve TOPLAM YAĞ İÇERİĞİ ile YAĞ ASİDİ KOMPOZİSYONU ÜZERİNE ÇİMLENDİRME SÜRESİNİN ETKİSİ

Evrim Özkaynak KANMAZ, Gülden OVA

KETEN TOHUMU FİLİZLERİNİN SDG LİGNAN, FENOLİK ve FLAVONOİT İÇERİKLERİNE ÇİMLENDİRME SÜRESİNİN ETKİSİ

Evrim Özkaynak KANMAZ, Gülden OVA

KETEN TOHUMU (LINUM USITATISSIMUM L.) FİLİZLERİNİN NEM ve TOPLAM YAĞ İÇERİĞİ ile YAĞ ASİDİ KOMPOZİSYONU ÜZERİNE ÇİMLENDİRME SÜRESİNİN ETKİSİ

Evrim Özkaynak KANMAZ, Gülden OVA

KETEN TOHUMU FİLİZLERİNİN SDG LİGNAN, FENOLİK ve FLAVONOİT İÇERİKLERİNE ÇİMLENDİRME SÜRESİNİN ETKİSİ

Evrim Özkaynak KANMAZ, Gülden OVA