Sezen HARMANKAYA, Emine Betül AKALIN, Koray İŞBARALI

Ambalaj materyalinin yoğurdun raf ömrü ve bazı kalite kriterleri üzerine etkisi

The effect of packaging material on some quality properties and shelf life of yoğurt

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

2022-Cilt: 26 - Sayı: 2

228-236

Yoğurt, Microflora, Laktik asit bakterisi, Duyusal analiz, Ambalaj

Yogurt, Microflora, Lactic acid bacteria, Sensory analysis, Packaging

6819