Onur KARAALİOĞLU, Ezgi GÜNAY, Yonca YUCEER

TİRE ÇAMUR PEYNİRİNİN BAZI FİZİKOKİMYASAL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİ

SOME PHYSCOCHEMICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF TIRE CAMUR CHEESE

Gıda

2021-Cilt: 46 - Sayı: 4

914-924

Tire Çamur peyniri, , uçucu bileşenler, duyusal özellikler

Tire Çamur cheese, volitile compounds, sensory properties

3022