Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
239-251
Bitkisel yağ, gıda tağşişi, sterol, yağ asidi, saflık kriteri
Food adulteration, fatty acid, sterol, vegetable oil, purity criteria
DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ
SULAMA İŞLEMİNİN ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞININ ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ
Aslı YORULMAZ, Hakan ERİNÇ, Abidin TATLI, Aziz TEKİN
Çilek Tohumundan Soğuk Sıkımla Elde Edilen Yağların Biyoaktif Bileşenleri ve Yağ Asidi Kompozisyonu
Türk Mühendislik Araştırma ve Eğitimi Dergisi
Osman KOLA, Erva PARILDI, Neslihan KEÇELİ, Murat Reis AKKAYA
Ebru KARACAN, Onur ÖZDİKİCİERLER, Fahri YEMİŞÇİOĞLU
Urtica dioica Bitki Özütlerinin Antioksidan ve Antimikrobiyal Aktivitelerinin İncelenmesi
Eurasian Journal of Biological and Chemical Sciences
Sevilay ÇOLAK, Nazan ÇÖMLEKCİOĞLU, Ashabil AYGAN
Selçuk Üniversitesi Fen Fakültesi Fen Dergisi
Yener TEKELİ, Ahmet ÖZKAYA, Ahmet Zafer TEL, Görkem DENİZ SÖNMEZ, Süleyman AKOCAK