Yakup Can SANCAK, Özgür İŞLEYİCİ

Çiğ Köftelerin Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerine Bir Araştırma

Çiğ Köftelerin Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerine Bir Araştırma

Van Veterinary Journal

2006-Cilt: 17 - Sayı: 1

81-86

Çiğ köfte, mikrobiyolojik kalite, gıda hijyeni

-

8156

Benzer Makaleler

Adıyaman’da Satışa Sunulan Çiğ Köftelerin Mikrobiyolojik Kalitesi

ADYUTAYAM Dergisi

Şükrü KURT, Huriye Gözde CEYLAN, Müge FENER

DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ

Avrasya Dosyası

Tezer PALACIOĞLU

HACCP Sisteminin Otellerin Mutfak Çalışanları Tarafından Değerlendirilmesi: 5 Yıldızlı Otel İşletmelerinde Bir Araştırma

Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi

Necdet HACIOĞLU, Göksel Kemal GİRGİN

Çiğ Köftelere Üretim Sürecinde Farklı Yoğunluklarda Nisin, Lisozim ve Kitosan İlavesinin Bazı Mikroorganizma Profilindeki Değişim ve Bu Değişimin Raf Ömrü Üzerine Etkisi

Manas Journal of Engineering

Mehmet ELMALI

The Microbiological Quality of Çiğ Köfte Sold in Ankara

Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences

Özlem KÜPLÜLÜ, Belgin SARIMEHMETOĞLU

Kayseri İlinde Satışa Sunulan Çiğ Köftelerde Enterobacteriaceae Grubu Bakteriler ve Enterohemorrhagic Escherichia coli O157:H7 Varlığının Araştırılması

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

N. ERTAŞ, Z. GÖNÜLALAN

Effects of sodium lactate on the presence of Staphylococcus aureus and enterotoxins in çiğ köfte (raw meatball)

Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences

Enver Barış BİNGÖL, Ömer ÇETIN, Hilal Çolak ÜZÜM, Hamparsun HAMPIKYAN

Üniversite Öğrencilerinin Sokak Yemeklerine Yönelik Tercihlerinin ve Hijyen Algılarının Belirlenmesi

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research

Hülya YEŞİLYURT