59-64
Van Otlu peyniri, Mikroflora, Laktik asit bakterileri, İdentifikasyon
Andız Pekmezi İçeren Set Tipi Yoğurtların Bazı Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri
Şerafettin ÇELİK, Hisamettin DURMAZ, İhsan G. ŞAT, Gülten ŞENOCAK
Kımızların Bazı Mikrobiyolojik Özelliklerinin Araştırılması: Kırgızistan
R. Adil Akai TEGİN, Zafer GÖNÜLALAN
Emine CİHANGİR, Özlem DEMİRHAN
Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi
Demet EKTİREN, Serap GÜNEŞ, Hasan VARDİN
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Siirt Otlu Peynirinin Teknik, Fiziksel, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Analizleri
Murat GÜLMEZ, Kübranur YILDIZ BAYHAN, Sefa ÜNER
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi