Nagehan BÜYÜKMEHMETOĞLU, Kutay OKTAY
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
241-259
Yöresel Mutfak, Yöresel Gıda, Turistik Ürün, Pazarlama, Kastamonu Mutfağı.
Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi
DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ
ÜRÜN PAZARLAMADA AMBALAJLARIN YERİ VE TÜKETİCİ TERCİHİNDE ETKİSİ
Ramazan KARAGÖL, Mehmet Şıran GÖKDEMİR
Geçmişten Günümüze Burdur Mutfak Kültürüne Yönelik Bir Saha Araştırması
Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi
Engin PULLUK, Anıl ÖRNEK, Süleyman YARAR
Ankara Üniversitesi Hukuk Fakültesi Dergisi
GELENEKSEL BİR ÜRÜN OLARAK KASTAMONU PASTIRMASI
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Nuray TÜRKER, Meltem TÜRKMEN, Esra CAYMAZ
ÖZBEKİSTAN’DA YÖRESEL BİR LEZZET: TAŞKENT DÜĞÜN PİLAVI
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Somut Olmayan Kültürel Miras Olarak Yöresel Yemeklerin Metaforik İncelenmesi: Çanakkale Örneği