Abdullah KELEŞ, OSMAN AYGÜN, MUSTAFA ARDIÇ

Hatay yöresinde taze olarak tüketime sunulan sürkün (çökelek) bazı mikrobiyolojik ve kimyasal özellikleri

Some microbiological and chemical characteristics of fresh sürk, a traditional dairy product consumed in Hatay, Turkey

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

2004-Cilt: 20 - Sayı: 3

59-62

süt ürünleri, taze peynir, mikrobiyolojik kalite, kimyasal özellikler, Akdeniz Bölgesi, Hatay

milk products, fresh cheese, microbiological quality, chemical properties, Mediterranean Region, Hatay

219

Benzer Makaleler

Beyaz peynir üretiminde pastörizasyon sıcaklığının kalite üzerine etkisi

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

MUSTAFA NİZAMLIOĞLU, Abdullah KELEŞ, MUSTAFA ATASEVER, SEMRA KAYAARDI, ÜMİT GÜRBÜZ

Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences

Ümit GÜRBÜZ, Fatih Ramazan İSTANBULLUGİL, Yusuf BİÇER

Starter kültür kullanımının ivriz peynirinin kimyasal mikrobiyolojik ve duyusal kalite nitelikleri üzerine etkisi

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

Nevzat DEMİR, MUSTAFA NİZAMLIOĞLU

İLAÇ SEKTÖRÜNDE KALİTE FONKSİYON GÖÇERİMİ (KFG) MATRİSİNİN OLUŞTURULMASI

Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi

Özlem İpekgil DOĞAN, Rabia İşık ARICAN

Kars' ta satışa sunulan peynir mayalarının bazı fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Murat GÜLMEZ, Nebahat ORAL, Abamüslüm GÜVEN, Ethem BAZ, LEYLA VATANSEVER, Berna DUMAN, ÇİĞDEM SEZER

Escherichia coli 0157:H 7'nin hayvansal kökenli çeşitli gıda maddelerinde varlığı

Pendik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi

HARUN AKSU, ÖZGE ÖZGEN ARUN, ALİ AYDIN, MUAMMER UĞUR

Some microbiological and chemical characteristics of gorcola cheese

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

UFUK KAMBER, T.Halük ÇELİK

Kars’ta Satışa Sunulan Emülsifiye Tipte Et Ürünlerinin (Salam-Frankfurter Sosis) Mikrobiyolojik Kalitesi

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

M. ELMALI, Z. ULUKANLI, H. YAMAN