Biyojen aminler-süt ve süt ürünlerindeki varlığı ve önemi

Biogenic amines-their occurence and significance in milk and milk products

Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

2003-Cilt: 22 - Sayı: 1

91-95

genel bakış, gıda zehirlenmesi, Türkiye, tiramin, süt ürünleri, süt, histamin, biyojenik aminler, peynir

reviews, food poisoning, Turkey, tyramine, milk products, milk, histamine, biogenic amines, cheeses

5533

Benzer Makaleler

Evaluation of the biogenic amine content and some chemical and microbiological properties of Urfa and Van herby cheeses

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

EBRU ŞENEL, FİLİZ YILDIZ AKGÜL, Atila YETİŞEMİYEN, Fügen ÖZKAYA DURU, F. Şebnen ÖZTEKİN, Ebru ŞANLI

DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ

Avrasya Dosyası

Tezer PALACIOĞLU

Scombroid balık zehirlenmesi

Su Ürünleri Dergisi

Savaş MATER, Bahar BAYHAN, Şule ATABEY

Balık ve balık ürünlerinde oluşan biyojenik aminler

Su Ürünleri Dergisi

Fatih ÖZOĞUL, Esmeray KÜLEY, Yeşim ÖZOĞUL

Beyaz peynir üretiminde pastörizasyon sıcaklığının kalite üzerine etkisi

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

MUSTAFA NİZAMLIOĞLU, Abdullah KELEŞ, MUSTAFA ATASEVER, SEMRA KAYAARDI, ÜMİT GÜRBÜZ

Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

Vahit Akyol, Akif Kundakçı, Bülent Ergönül

Türk Marketlerinde Satışa Sunulan Çeşitli Balık Ürünlerinin Biyojenik Amin ve Trimetilamin İçerikleri

Acta Aquatica Turcica

Gülsün ÖZYURT, Ali Serhat ÖZKÜTÜK, Esmeray Küley BOĞA

Türk Marketlerinde Satışa Sunulan Çeşitli Balık Ürünlerinin Biyojenik Amin ve Trimetilamin İçerikleri

OPUS Toplum Araştırmaları Dergisi

Gülsün ÖZYURT, Ali Serhat ÖZKÜTÜK, Esmeray Küley BOĞA