Yasemin ŞENEL, Fikri BAŞOĞLU

Gıda işletmelerinde kullanılan bazı dezenfektanların mikroorganizmalar üzerine etkileri

The effect of some disinfectants used in food industry on microorganisms

Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

2002-Cilt: 16 - Sayı: 1

105-115

gıda sanayi, mikrobiyolojik kalite, gıda mikrobiyolojisi, gıda hijyeni, dezenfektan

food industry, microbiological quality, food microbiology, food hygiene, disinfectants

2818