ŞÜKRAN ÇAKLI, DUYGU KIŞLA

Su ürünlerinde mikrobiyal kökenli bozulmalar ve önleme yöntemleri

Microbial spoilage of fishery products and prevention methods

Su Ürünleri Dergisi

2003-Cilt: 20 - Sayı: 1

239-245

dezenfeksiyon, mikrobiyal bulaşıklık, gıda bozulması, deniz ürünleri, gıda hijyeni

disinfection, microbial contamination, food spoilage, seafoods, food hygiene

2420

Benzer Makaleler

DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ

Avrasya Dosyası

Tezer PALACIOĞLU

HACCP Sisteminin Otellerin Mutfak Çalışanları Tarafından Değerlendirilmesi: 5 Yıldızlı Otel İşletmelerinde Bir Araştırma

Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi

Necdet HACIOĞLU, Göksel Kemal GİRGİN

Effect of salting and packaging treatments on fresh rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets during storage at refrigerator temperatures

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Pınar OĞUZHAN, Simay ANGİŞ

Protein profiles in different strains of Aeromonas hydrophila isolated from retail foods

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

ERGİN KARİPTAŞ, BELGİN ERDEM, ÖZKAN GÖRGÜLÜ

Tekirdağ piyasasında satılan bazı baharatların mikrobiyolojik özellikleri

Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

F. COŞKUN

Isolation, virulence genes and antimicrobial susceptibilities of Shiga Toxin-Producing Escherichia coli O157 from slaughtered cattle in abattoirs and ground beef sold in Elazığ

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

HAKAN KALENDER

Konya'da tüketime sunulan fermente sucukların bazı kalite nitelikleri

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

MUSTAFA ATASEVER, Abdullah KELEŞ, AHMET GÜNER, GÜRKAN UÇAR

Hayvansal peynir mayalarının bazı kalite nitelikleri

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

K. Kaan TEKİNŞEN, GÜRKAN UÇAR, İ. Erim KÖSEOĞLU