Savaş MATER, Bahar BAYHAN, Şule ATABEY

Scombroid balık zehirlenmesi

Scombroid fish poisoning

Su Ürünleri Dergisi

2001-Cilt: 18 - Sayı: 1

293-299

balık, gıda zehirlenmesi, biyojenik aminler, balık (gıda), histamin

fishes, food poisoning, biogenic amines, fish, histamine

9530

Benzer Makaleler

DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ

Avrasya Dosyası

Tezer PALACIOĞLU

Biyojen aminler-süt ve süt ürünlerindeki varlığı ve önemi

Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

OSMAN AYGÜN

Balık ve balık ürünlerinde oluşan biyojenik aminler

Su Ürünleri Dergisi

Fatih ÖZOĞUL, Esmeray KÜLEY, Yeşim ÖZOĞUL

Türk Marketlerinde Satışa Sunulan Çeşitli Balık Ürünlerinin Biyojenik Amin ve Trimetilamin İçerikleri

Acta Aquatica Turcica

Gülsün ÖZYURT, Ali Serhat ÖZKÜTÜK, Esmeray Küley BOĞA

Türk Marketlerinde Satışa Sunulan Çeşitli Balık Ürünlerinin Biyojenik Amin ve Trimetilamin İçerikleri

OPUS Toplum Araştırmaları Dergisi

Gülsün ÖZYURT, Ali Serhat ÖZKÜTÜK, Esmeray Küley BOĞA

Evaluation of the biogenic amine content and some chemical and microbiological properties of Urfa and Van herby cheeses

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

EBRU ŞENEL, FİLİZ YILDIZ AKGÜL, Atila YETİŞEMİYEN, Fügen ÖZKAYA DURU, F. Şebnen ÖZTEKİN, Ebru ŞANLI

Study of the histamine production in a red flesh fish (Sardina pilchardus and a white flesh fish (Dicentrarchus punctatus) and a white flesh fish (Dicentrarchus punctatus)

Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences

M. A. AFİLAL, H. DAOUDI, S. JDAINI, A. ASEHRAOU, A. BOUALI

Farelerde morfinin oluşturduğu analjezik etkide santral histaminerjik sistemin rolü

Trakya Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi

TURHAN DOST, DİKMEN DÖKMECİ, MERYEM AKPOLAT FERAH, ÇETİN HAKAN KARADAĞ, AHMET ULUGÖL