Balık ve balık ürünlerinde oluşan biyojenik aminler

Su Ürünleri Dergisi

Fatih ÖZOĞUL, Esmeray KÜLEY, Yeşim ÖZOĞUL

DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ

Avrasya Dosyası

Tezer PALACIOĞLU

Scombroid balık zehirlenmesi

Su Ürünleri Dergisi

Savaş MATER, Bahar BAYHAN, Şule ATABEY

Effects of chitosan and lactic acid immersion on the mussels’ quality changes during the refrigerated storage

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

GÖKNUR TERZİ GÜLEL, ALİ GÜCÜKOĞLU, ÖZGÜR ÇADIRCI, TAHSİN ONUR KEVENK, MUSTAFA ALİŞARLI

Türk Marketlerinde Satışa Sunulan Çeşitli Balık Ürünlerinin Biyojenik Amin ve Trimetilamin İçerikleri

Acta Aquatica Turcica

Gülsün ÖZYURT, Ali Serhat ÖZKÜTÜK, Esmeray Küley BOĞA

Türk Marketlerinde Satışa Sunulan Çeşitli Balık Ürünlerinin Biyojenik Amin ve Trimetilamin İçerikleri

OPUS Toplum Araştırmaları Dergisi

Gülsün ÖZYURT, Ali Serhat ÖZKÜTÜK, Esmeray Küley BOĞA

Biyojen aminler-süt ve süt ürünlerindeki varlığı ve önemi

Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

OSMAN AYGÜN

Quality changes of fish burger from rainbow trout during refrigerated storage

Su Ürünleri Dergisi

LATİF TAŞKAYA, ŞÜKRAN ÇAKLI, DUYGU KIŞLA, BERNA KILINÇ