Fatih ÖZOĞUL, Esmeray KÜLEY, Yeşim ÖZOĞUL
375-381
biyojenik aminler, balık (gıda), hijyen, histamin, gıda mikrobiyolojisi, soğuk depolama, deniz ürünleri
biogenic amines, fish, hygiene, histamine, food microbiology, cold storage, seafoods
DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ
Savaş MATER, Bahar BAYHAN, Şule ATABEY
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
GÖKNUR TERZİ GÜLEL, ALİ GÜCÜKOĞLU, ÖZGÜR ÇADIRCI, TAHSİN ONUR KEVENK, MUSTAFA ALİŞARLI
Gülsün ÖZYURT, Ali Serhat ÖZKÜTÜK, Esmeray Küley BOĞA
OPUS Toplum Araştırmaları Dergisi
Gülsün ÖZYURT, Ali Serhat ÖZKÜTÜK, Esmeray Küley BOĞA
Biyojen aminler-süt ve süt ürünlerindeki varlığı ve önemi
Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Quality changes of fish burger from rainbow trout during refrigerated storage
LATİF TAŞKAYA, ŞÜKRAN ÇAKLI, DUYGU KIŞLA, BERNA KILINÇ
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
EBRU ŞENEL, FİLİZ YILDIZ AKGÜL, Atila YETİŞEMİYEN, Fügen ÖZKAYA DURU, F. Şebnen ÖZTEKİN, Ebru ŞANLI