ÇİĞDEM SEZER, Abamüslüm GÜVEN

Investigation of bacteriocin production capability of lactic acid bacteria ısolated from foods

Gıdalardan izole edilen laktik asit bakterilerilerinin bakteriyosin üretme yeteneklerinin araştırılması

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

2009-Cilt: 15 - Sayı: 1

45-50

katalaz, antimikrobiyal özellikler, bakteriyosin, laktik asit bakterileri, Listeria monocytogenes

catalase, antimicrobial properties, bacteriocins, lactic acid bacteria, Listeria monocytogenes

3721