Hayrunnisa ÖZLÜ, Meryem AYDEMİR ATASEVER, SEVDA URÇAR, MUSTAFA ATASEVER

Erzurum’da tüketime sunulan kaşar peynirlerinin mineral madde içeriği ve ağır metal kontaminasyonu

Mineral contents and heavy metal contamination in kashar cheeses consumed in Erzurum province, Turkey

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

2012-Cilt: 18 - Sayı: 2

205-208

arsenik, kalsiyum, peynir, bakır, besinle alınan mineraller, gıda bulaşıklılığı, ağır metaller, demir, kurşun, magnezyum, mangan, nikel, potasyum, sodyum, toksik maddeler, çinko, Türkiye

arsenic, calcium, cheeses, copper, dietary minerals, food contamination, heavy metals, iron, lead, magnesium, manganese, nickel, potassium, sodium, toxic substances, zinc, Turkey

9637