PINAR DEMİR, Özden DERBENTLİ, Engin SAKARYA
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
169-176
Türkiye, peynir yapımı, süt sanayi, ekonomik analizler, metodoloji, süt işleme, Kars, modeller
Turkey, cheesemaking, dairy industry, economic analysis, methodology, milk processing, Kars, models
Beyaz peynir üretiminde pastörizasyon sıcaklığının kalite üzerine etkisi
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
MUSTAFA NİZAMLIOĞLU, Abdullah KELEŞ, MUSTAFA ATASEVER, SEMRA KAYAARDI, ÜMİT GÜRBÜZ
TÜRKİYE SANAYİ STRATEJİSİ BELGESİ TEMELİNDE İMALAT SANAYİNİN YAPISAL ANALİZİ
MENÜ ANALİZİ ÜZERİNE KAVRAMSAL BİR İNCELEME
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Kars' ta satışa sunulan peynir mayalarının bazı fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Murat GÜLMEZ, Nebahat ORAL, Abamüslüm GÜVEN, Ethem BAZ, LEYLA VATANSEVER, Berna DUMAN, ÇİĞDEM SEZER
ORDU İLİNDE TÜKETİCİLERİN PEYNİR TÜKETİM ALIŞKANLIKLARI
Ordu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
Zekai TARAKÇI, Mehmet BÖLÜK, Muhammet KARAAĞAÇ
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi