Bursa İli’nde Faaliyet Gösteren 3,4 Ve 5 Yıldızlı Otellerin Mutfaklarında Çalışan Personelin Hijyen Kurallarını Uygulama Bilinçleri Üzerine Bir Araştırma

Paradoks Ekonomi Sosyoloji ve Politika Dergisi

Öğr.gör.dr. Barış SÖNMEZ, Öğr.gör. Yasemin ÖZDEMİR, Öğr.gör. Melih SERENGİL

Tüketicilerin Yiyecekte Yenilik Korkusu Düzeyleri Üzerine Bir Araştırma

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research

Serkan YİĞİT, Murat DOĞDUBAY

Koronavirüs (COVID-19) Salgınının Yiyecek İçecek İşletmelerine Etkisinin Belirlenmesi: Antalya İli Örneği

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research

İrem ÇAFA, Ayse Büşra MADENCİ, Ümit SORMAZ

YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE DİJİTAL DÖNÜŞÜM

Journal of Travel and Tourism Research

Defne KEŞKEKCİ, Kansu GENÇER

Personel Atama Problemi: Bir Kamu Kurumu Uygulaması

Journal of Turkish Operations Management

Cemil ŞİMŞEK, Berna DENGİZ, Esra KARASAKAL, Yusuf Tansel İÇ

ÇATIŞMA YÖNETİM STİLLERİNİN GÖREV PERFORMANSINA ETKİSİ

Uluslararası Turizm Ekonomi ve İşletme Bilimleri Dergisi

Emine KALE

YİYECEK VE İÇECEK STİLİSTLİĞİ VE FOTOĞRAFÇILIĞI

Akademik Bakış Uluslararası Hakemli Sosyal Bilimler Dergisi

Aydan BEKAR, Çisem KARAKULAK

YİYECEK - İÇECEK MALİYET KONTROLÜ: BATI KARADENİZ BÖLGESİNDEKİ OTEL İŞLETMELERİNE YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA

Abant Sosyal Bilimler Dergisi

Halim AKBULUT, Filiz ARSLAN