Tümer URAZ, Rengin MANAV, Metin YILDIRIM

Hidrojen Peroksit ile Korunmuş Sütlerin ve Bu Sütlerden Elde Edilen Teleme, Beyaz Peynir ve Peyniralt ı Suları n ı n Toplam Bakteri, Koliform Grubu Mikroorganizmalar ve Maya-Küf İ çeriğinde Meydana Gelen Değişimler

Studies on the Changes of Total Bacteria, Coliforms and Yeast and Moulds in Milk Treated With Hydrogen Peroxide and its Products of Unsalted Curd, Ripened Cheese and Whey

Tarım Bilimleri Dergisi

1996-Cilt: 02 - Sayı: 02

63-68

Hidrojen peroksit, beyaz peynir, peyniralt ı suyu, toplam bakteri, koliform mikroorganizma

Hydrogen peroxide, white cheese, whey, total bacteria, coliform microorganism

2916