Fügen DURLU ÖZKAYA, BURCU AYŞENUR AKBULUT, Dilay TULGA

Gastronomi Turizmi Engelleri Kapsamında Çölyak

Celiac as Gastronomy Tourism Barriers

Karadeniz Sosyal Bilimler Dergisi

2017-Cilt: 9 - Sayı: 16

213-228

glütensiz kurabiye, çölyak, gastronomi, gıda engelleri, duyusal analiz

gluten-free cookies, celiac, gastronomy, food barriers, sensory analysis

6319

Benzer Makaleler

DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ

Avrasya Dosyası

Tezer PALACIOĞLU

VAN İLİ MUTFAK KÜLTÜRÜNÜN GASTRONOMİ TURİZMİ AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ

Journal of Silk Road Tourism Research

Ayşegül DAŞDEMİR

Çölyak Hastalarında Glutensiz Diyete Uyumun Öngörülmesinde Nötrofil-Lenfosit Oranının Önemi

Akademik Gastroenteroloji Dergisi

Cengiz KARACAER, HAVVA SERT, Mukaddes TOZLU

Gazi Muhammed Zahireddin Babür Şah’ın (1483-1530) Hatıratı Babür-nâme'de Yer Alan Gastronomi Unsurlarının Değerlendirilmesi

ART/icle: Sanat ve Tasarım Dergisi

Gökçeada’ya Ait Gastronomik Değerlerin Sürdürülebilirliğinin Sağlanmasına Yönelik Bir Araştırma: Gastronomi Müzesi Önerisi

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research

Salih ÇAKICI, Aleyna SIRTLI, Müesser KORKMAZ

Esnaf Lokantalarında Kullanılan Kesme/Doğrama Tahtalarının Gıda Güvenliği Açısından Değerlendirilmesi: İstanbul Örneği

İstanbul Gelişim Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi

Ayşe Seray ÇETİN, Murat DOĞAN

MOLEKÜLER GASTRONOMİ YÖNTEMİ KULLANILARAK YAPILAN YEMEK FOTOĞRAFLARININ GÖSTERGEBİLİM (SEMİYOTİK) TEKNİĞİ İLE İNCELENMESİ

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research

HACCP Sisteminin Otellerin Mutfak Çalışanları Tarafından Değerlendirilmesi: 5 Yıldızlı Otel İşletmelerinde Bir Araştırma

Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi

Necdet HACIOĞLU, Göksel Kemal GİRGİN