503-518
Yenilikçi Davranış, Mutfak Şefi, Otel İşletmeleri, İstanbul
OTEL İŞLETMELERİNDE YÖNETİCİLERİN DUYGUSAL ZEKA DÜZEYLERİ İLE YÖNETİM TARZLARI ARASINDAKİ İLİŞKİ
Pamukkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Geçmişten Günümüze Burdur Mutfak Kültürüne Yönelik Bir Saha Araştırması
Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi
Engin PULLUK, Anıl ÖRNEK, Süleyman YARAR
YENİLİKÇİ TÜKETİME ETKİ EDEN FAKTÖRLER: GİYİLEBİLİR TEKNOLOJİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Elektronik Sosyal Bilimler Dergisi
Özge GÖKBULUT ÖZDEMİR, Osman Erkan AÇIKGÖZ
Gastronomi Eğitim Mutfaklarının Temel Mutfak Uygulamaları Kapsamında Planlanması: Gerekçelendirme
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Saadet Pınar TEMİZKAN, Yılmaz SEVER
MUTFAK DONATIMINDA GEREKÇELİ EKİPMAN ANALİZİ: HAZIRLIK EKİPMANLARI ÖRNEĞİ
Journal of Gastronomy Hospitality and Travel
Türkiye Araştırmaları Literatür Dergisi
Kadir YILDIRIM, Ü. Serdar SERDAROĞLU
İngiliz Okulları ve Tarihi Gelişimi
Selçuk Üniversitesi Türkiyat Araştırmaları Dergisi
OTEL İŞLETMELERİNDE ÇEVRESEL MUHASEBE