Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
166-179
Ekzopolisakkarit, Dondurma, Stabilizatör
TÜRKİYE’DEKİ MALİYE POLİTİKASI UYGULAMALARININ MALİ ETKİ ANALİZİ PERSPEKTİFİNDEN DEĞERLENDİRİLMESİ
Adıyaman Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Fatih PEKŞEN, Mustafa Göktuğ KAYA, Yiğit YILDIZ
Yağı Azaltılmış Kek Üretiminde Ekzopolisakkarit Kullanımı
İsmail Sait DOĞAN, Özkan AKBAŞ, Yusuf TUNÇTÜRK
Endüstriyel Dondurma Üretiminde Farklı Stabilizatör Kullanımının Dondurma Kalitesine Etkisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Kiraz Domateslerde Donma Hızınn Kaliteye Etkisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
Ahsen RAYMAN ERGÜN, Nurşah GÜRLEK, Taner BAYSAL
Safran İlavesinin Sade Dondurmanın bazı Özelliklerine Etkisi
Şerafettin ÇELİK, Hasan CANKURT, Cemhan DOĞAN
Comparison of the Microbiological Quality of Packed and Unpacked Ice Creams Sold in Bursa, Turkey
Cankaya University Journal of Science and Engineering
Gülben Erman ÇAĞLAYANLAR, Buket KUNDUHOĞLU, Nafi ÇOKSÖYLER
Süt ve Ürünlerinde CO2 Uygulamaları III: Çeşitli Süt Ürünleri
Comparison of the Microbiological Quality of Packed and Unpacked Ice Creams Sold in Bursa, Turkey