341-346
Beyaz peynir üretiminde pastörizasyon sıcaklığının kalite üzerine etkisi
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
MUSTAFA NİZAMLIOĞLU, Abdullah KELEŞ, MUSTAFA ATASEVER, SEMRA KAYAARDI, ÜMİT GÜRBÜZ
Ozon Gazının Antifungal Ajan Olarak Etkinliğinin Belirlenmesi
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Beyza ARDA, Elif ONBAŞI, Ayşe ÖZTÜRK, Aycan CİNAR
ORDU İLİNDE TÜKETİCİLERİN PEYNİR TÜKETİM ALIŞKANLIKLARI
Ordu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
Zekai TARAKÇI, Mehmet BÖLÜK, Muhammet KARAAĞAÇ
Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences
Figen ÇETİNKAYA, G. Ece SOYUTEMİZ
Sakarya University Journal of Science
Akın Oğuz KAPTI, Erdi ERTEKİN, Uğur ACUN
Investigation of Some Microbiological and Chemical Properties of Different Cheeses
Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Sezen HARMANKAYA, Ahmet HARMANKAYA
Türkiye’de Ticari Ölçekte Üretilen Bazı Küflü Peynirlerin Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi
Some Pathogenic Bacteria Isolated and Identified from Traditionally Produced Turkish White Cheese