Hakan KARACA, Ozlem SEVILGEN, Nevzat KONAR, Yakup Sedat VELIOGLU

Farklı Sanitasyon Ajanları Kullanımı ile Taze, Yıkanmış ve Doğranmış Pazılarda Beta vulgaris var. cicla Klorofil Düzeyinin Azalması

Chlorophylls Reductions in Fresh-Cut Chard Beta vulgaris var. cicla with Various Sanitizing Agents

Tarım Bilimleri Dergisi

2016-Cilt: 22 - Sayı: 1

9-19

Beta vulgaris var. cicla, Pazı, Klorofil, Klor, Hidrojen peroksit, Ozon

Beta vulgaris var. cicla, Chard, Chlorophyll, Chlorine, Hydrogen peroxide, Ozone

10847