Semra TURAN, Derya ATALAY, Rukiye SOLAK, Meliha ÖZOĞUL, Melek DEMİRTAŞ

ULTRASONİK DESTEKLİ EKSTRAKSİYON PARAMETRELERİNİN KUŞBURNU (ROSA CANINA L.) MEYVESİNİN TOPLAM FENOLİK VE KAROTENOİD MİKTARLARI İLE ANTİOKSİDAN AKTİVİTESİ ÜZERİNE ETKİSİ

EFFECTS OF ULTRASOUND-ASSISTED EXTRACTION PARAMETERS ON THE TOTAL PHENOLIC AND CAROTENOID CONTENTS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF ROSEHIP (ROSA CANINA L.)

Gıda

2021-Cilt: 46 - Sayı: 3

726-738

Ultrasonik ekstraksiyon, kuşburnu, antioksidan aktivite, toplam fenolik madde, toplam karotenoit miktarı

Ultrasound extraction, rosehip, antioxidant activity, total phenolic compound, total carotenoid content

6643