Bahar ONARAN, Bülent BAŞ

Deniz Ürünlerinde Bakteriyosin Uygulamalarının Clostridium botulinum ve Listeria monocytogenes Üzerine Etkileri

Effects of Bacteriocin Applications For Clostridium botulinum and Listeria monocytogenes in Seafood Products

Kocatepe Veteriner Dergisi

2017-Cilt: 10 - Sayı: 1

33-36

Bakteriyosin, Biyokoruma, Gıda Kaynaklı İnfeksiyonlar, Nisin, Deniz Ürünleri

Bacteriocin, Biopreservation, Foodborne Infections, Nisin, Seafood

4427