Songül ÇAKMAKÇI, Kübra ÇELİK, Hatice ERTEM, Halenur ÇALIŞKAN

TEREYAĞI OLARAK SATILAN YAĞLARDA BAZI HİLELER VE KALİTE ÖZELLİKLERİNİN TESPİTİ: ERZURUM ÖRNEĞİ

DETERMINATION OF SOME ADULTERATIONS AND QUALITY PROPERTIES OF FATS SOLD AS BUTTER: ERZURUM EXAMPLE

Gıda

2020-Cilt: 45 - Sayı: 4

800-813

Tereyağı, Hile, Tüketici, Analiz, Gıda kontrolü, Erzurum

Butter, Adulteration, Consumer, Analysis, Food control, Erzurum

237123