Kemal ENES, Levent KOŞAN

Menü Mühendisliği Yöntemlerinin Karar Alma Sürecindeki Farklılıkları: Örnek Olay İncelemesi

Differences in Menu Engineering Methods’ Decision-Making Process: A Case Study

Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi

2023-Cilt: 34 Sayı: 2

7-18

Menü mühendisliği, Yönetsel karar alma, Menü mühendisliği yöntemlerinin karşılaştırılması

Menu engineering, Management decision process, Differences in menu engineering methods.

184188