Mehmet Ersin BİRSEN, Gülser YAVUZ

Gastronomide Andragoji ve Andragojik Perspektifte Mutfak Uygulama Eğitimleri Üzerine Mersin İlinde Bir Alan Araştırması

A Field Study in Mersin Province on Andragogy in Gastronomy and Culinary Practical Training in Andragogic Perspective

Avrasya Turizm Araştırmaları Dergisi

2023-Cilt: 4 Sayı: Türk Turizminin Geçmiş ve Gelecek Yüzyılı

18-33

Andragoji, Aşçılık eğitimi, Gastronomi, Yetişkin eğitimi, Gastronomi eğitimi

Andragogy, Culinary educaiton, Gastronomy, Adult education, Gastronomy education

314328