Özgül ÖZDESTAN, Ferişte ÖZTÜRK GÜNGÖR, Esra ALPÖZEN, Gönül GÜVEN, Ali ÜREN

Farklı Yörelerde Yetiştirilen Gemlik Zeytinlerinden Elde Edilen Sofralık Siyah Zeytinlerin Biyojen Aminlerinin Belirlenmesi

Determination of Biogenic Amines of Black Table Olives Obtained From Gemlik Variety Cultivated in Different Regions

Zeytin Bilimi

2011-Cilt: 2 Sayı: 1

13-20

Biyojen amin, Gemlik zeytini, HPLC

Biogenic amine, Gemlik olive, HPLC

280283