Özgül ÖZDESTAN, Ferişte ÖZTÜRK GÜNGÖR, Esra ALPÖZEN, Gönül GÜVEN, Ali ÜREN
13-20
Biyojen amin, Gemlik zeytini, HPLC
Yasin ÖZDEMİR, Nesrin Aktepe TANGU, Hakan YAVAŞ, Engin GÜVEN
Yasin ÖZDEMİR, Nesrin AKTEPE TANGU, Özge KESKİNEL
Harun DIRAMAN, Hanife Telli KARAMAN, Filiz SEFER, Nurhayat ERSOY, A Haluk ARSEL, Eftal ÖZAHÇI
Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Vahit Akyol, Akif Kundakçı, Bülent Ergönül
OLGUNLAŞMAYLA GEMLİK ZEYTİNİNDE OLUŞAN FİZİKOKİMYASAL DEĞİŞİMLER
Yasin ÖZDEMİR, Şefik KURULTAY, Mehmet ÖZKAN
TAZE VE DONDURULMUŞ ELMALARDA VE ELMA POSASINDA POLİFENOL BİYOERİŞİLEBİLİRLİĞİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ
Biyojen Amin Analiz Yöntemleri
Sucuk Örneklerinin Heterosiklik Aromatik Amin İçeriğine Pişme Yönteminin Etkisi