Sefa TARHAN, Gazanfer ERGÜNEŞ, Mehmet GÜNEŞ, Alper MUTLU

Farklı Kurutma Koşullarının Amasya Elmasının Kuruma Süresi ve Kalitesi Üzerine Etkileri

The Effects of Various Drying Conditions on The Drying Time and Quality of “Amasya” Apple Cultivar

Tarım Bilimleri Araştırma Dergisi

2009-Sayı: 2 - Yıl: 2009 Sayı: 2

1-6

Amasya, elma kurusu, kurutma teknolojileri, kurutma kinetiği

Amasya, dried apple, drying technologies, drying kinetics

245 302

0