Seher KAYA, Ramazan GÖKÇE, Hüsnü Yusuf GÖKALP
Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi
111-118
Emulsiyon, Tavuk eti. Emulsiyon kapasitesi, Emülsiyon stabilitesi
Emulsion, Chicken meat, Emulsion capacity, Emulsion stability
Fermente Türk Sucuklarında Et Orijininin İndirekt Kompetatif ELISA ile Belirlenmesi
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (:Selçuk Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi)
Kanatlı hayvan etlerinde et orijininin random amplified polymorphic DNA (RAPD) yöntemiyle tespiti
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
Ali ARSLAN, O. İrfan İLHAK, Ö. Pelin BOZKURT, Pınar ŞEKER
Ayva Atığının Emülsiyon Özellikleri
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Zeynep AKŞİT, Hüseyin GENÇCELEP
Asit Reaksiyonlu Bir Toprağın Islahına Tavuk Gübresi, Odun Külü ve Kireç Uygulamalarının Etkisi
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
Salam üretiminde tavuk ve hindi eti kullanımı
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
MUSTAFA ATASEVER, Abdullah KELEŞ, AHMET GÜNER, K. Kaan TEKİNŞEN
Dondurulmuş çiğ etlerde Salmonella spp. prevalansı ve mevsimsel dağılımı