Zeynep Tuğba ÖZASLAN, Şenol İBANOĞLU

Ozonlanmış arap zamkının reolojik, termal ve yapısal özelliklerinin incelenmesi

Investigation of rheological, thermal and structural properties of ozonated gum arabic

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

2023-Cilt: 27 Sayı: 2

253-264

arap zamkı, fourier dönüşümlü spektroskopi, indirgen şeker, reoloji, yeşil kimyasal

gum arabic, reducing sugar, Fourier transform spectroskopy, rheology, green chemical

50425

Benzer Makaleler