Electronic Letters on Science and Engineering
1-7
Prejelatinize buğday unu, pidelik un, su absorpsiyonu, hamur, teknolojik özellikler, reolojik özellikler
Pregelatinized wheat flour, pita flour, water absorption, dough, technological properties, rheological properties
Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
Ağrı Merkez/Hamur İlçesinde Belirlenen Makromantarlar
FARKLI MALT UNLARININ HAMURUN REOLOJİK ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Mehmet Murat KARAOĞLU, Gül Seda REİS, Kamil GERÇEKASLAN
STRATEGIC DYNAMIC CLIMATE POLICY: THE ROLE OF CCS
Yönetim ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi
Türkiye’nin Göller Bölgesi’nde Yetiştirilen Farklı Buğday Çeşitlerinin Bazı Kalite Özellikleri
Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi
Hülya GÜL, Burhan KARA, Sultan ACUN, Sinem TÜRK ASLAN, Ayşe ÖZTÜRK
Ekmeğin insan beslenmesindeki yeri ve önemi
Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Zonguldak İli Çaycuma İlçesinin Geleneksel Cızlama Ekmeği Üzerine Bir Araştırma