Jerina RUGJİ, Elif Büşra ÖZGÜR, Zühal ÇALIŞKAN, Ahmet Hulusi DİNÇOĞLU, İldeniz YILDIRIM

Simüle edilmiş gastrointestinal koşullar altında süt yağının Listeria monocytogenes canlılığına ve canlı ancak sayılamayan durumu üzerine etkisi

Influence of milk fat on Listeria monocytogenes viability under simulated gastrointestinal conditions and on the viable but not countable state

Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Dergisi

2023-Cilt: 11 Sayı: 1

196-203

Listeria monocytogenes, simüle edilmiş gastrointestinal sistemi, süt, süt yağı

Listeria monocytogenes, milk, milk fat, simulated gastrointestinal system

24938