Süleyman GÖKMEN, Abdulvahit SAYASLAN, Abdullah ÇAĞLAR

Mantıda Farklı Kurutma Yöntemlerinin Hidroksimetil Furfural (HMF) Oluşumu ve Duyusal Kalite Üzerine Etkileri

Cumhuriyet Science Journal

2016-Cilt: 37 Sayı: 3

176-186

Mantı, HMF, infrared (IR) kurutma, vakum kurutma, duyusal kalite

12739

Benzer Makaleler

İNFRARED DEDEKTÖRLERE GENEL BİR BAKIŞ

Selçuk Üniversitesi Fen Fakültesi Fen Dergisi

Raşit AYDIN

İLAÇ SEKTÖRÜNDE KALİTE FONKSİYON GÖÇERİMİ (KFG) MATRİSİNİN OLUŞTURULMASI

Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi

Özlem İpekgil DOĞAN, Rabia İşık ARICAN

Güneş Enerjili Gıda Kurutucusu Tasarımı İle Kurutma Performans Değerlendirmeleri

Yekarum

Ezgi MEMUR

Farklı Kurutma Yöntemleriyle Meyve Kabuğu Tozu Elde Edilmesi: Fiziksel Özellikler, Toz Ürün Özelliği Ve Kurutma Yöntemlerinin Enerji Verimliliği Yönünden İncelenmesi

Fırat Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

Eylül Elif METİNER, İrem BIYIKLI, Nilay YÜCEL, Tuğçe TÜRKOĞLU, Safiye DİRİM

Hindistan cevizi unu ile zenginleştirilmiş dut pestillerin bazı fizikokimyasal, renk ve duyusal özelliklerinin incelenmesi

Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

Ferhat YÜKSEL, Büşra YAVUZ, Cemalettin BALTACI

KONVEKSİYONEL VE DONDURARAK KURUTMA YÖNTEMLERİNİN KARPUZUN BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ

Gıda

Asiye Akyıldız, Süleyman Polat, Erdal Ağçam

Sapsız Meşe (Quercus Petraea) Odununun Alternatif Isıtma Yöntemleri ile Vakumlu Kurutulması

Kastamonu Üniversitesi Orman Fakültesi Dergisi

SUAT ALTUN, MUSTAFA ALTAY EROĞLU

OTOMOTİV SEKTÖRÜ MÜŞTERİ ÖZEL ŞARTLARININ APQP SÜRECİ ADIMLARINA GÖÇERİMİ ÜZERİNE BİR ÇALIŞMA

Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi

Hasan Erdem İKİZ, Eralp DOĞU, Ahmet Özhan KESKİN