İlyas ÇELİK, Fatma IŞIK, Yusuf YILMAZ
11-17
Tarhana, Buğday kepeği, Lif, Fonksiyonel gıda
DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ
İlyas ÇELİK, Fatma IŞIK, Yusuf YILMAZ
Bilge ŞAHİN, Müge HENDEK ERTOP
Kahramanmaraş-Elbistan’da Geleneksel Olarak Yapılan Tarhana ve Tarhana Çorbası
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Badem Pulpu İlavesinin Tarhananın Fiziksel, Kimyasal ve Fonksiyonel Özelliklerine Etkisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
TESTERELİ ÇIRÇIRLAMANIN (SAWGIN) Bt VE Bt OLMAYAN PAMUKLARIN LİF KALİTESİ ÜZERİNDEKİ ETKİSİ
Tekalgn Mamay DAGET, Getnet Belay TESEMA
Gastronomi Alanında Maraş Tarhanasının Değerlendirilmesi
Serkan Anıl GÖK, Aybuke Ceyhun SEZGİN, Fatih YILDIRIM
Coğrafi İşaretli Bir Ürün Olarak Bolu Kızılcık Tarhanası