Veterinary Sciences and Practices
163-176
Laktik Asit Bakterileri, Sınıflandırma, Weissella Türleri
Andız Pekmezi İçeren Set Tipi Yoğurtların Bazı Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri
Şerafettin ÇELİK, Hisamettin DURMAZ, İhsan G. ŞAT, Gülten ŞENOCAK
Kımızların Bazı Mikrobiyolojik Özelliklerinin Araştırılması: Kırgızistan
R. Adil Akai TEGİN, Zafer GÖNÜLALAN
Journal of New Results in Engineering and Natural Sciences
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
ÖNDER CANBOLAT, Hatice KALKAN, İSMAİL FİLYA
Latife Betül GÜL, Osman GÜL, Enes DERTLİ, Ahmet Hilmi ÇON
HALKLA YLY?KYLERDE LYDERLYK: LYDERLY?YN VE LYDERLYK TÜRLERYNYN HALKLA YLY?KYLER ALANINA YANSIMALARI
Ağız Mikrobiyotasından İzole Edilen Lactobacillus brevis ile Laktik Asit Üretimi
Yağmur TOPTAŞ, Gülçin AKÇA, Ahmet ÇABUK
Laktik Asit Fermentasyonunda Fenolik Bileşikler ve Önemi