Lütfiye YILMAZ ERSAN, Esra TOPÇUOĞLU
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
321-339
Badem sütü, probiyotik, yoğurt
Sağlıklı ve Kaliteli Yoğurt Nasıl Mayalanır?
Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
Arı Sütünün Tüketici Egzersize Bağlı Oksidatif Stres Üzerindeki Rolü
Murat BAKIR, Tülay ÖZHAN BAKIR
Yogurt, Yogurt-Based Products and Their General Usages
Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi
Çağla YILDIRIM, Can KÖKBAŞ, Zeki SEZER, Çağdaş IŞIK, Nuray GÜZELER
Probiyotikli muzlu yoğurtların probiyotik özellikleri, duyusal kalitesi ve depolama stabilitesi
Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences
Songül ÇAKMAKÇI, Bülent ÇETİN, Tamer TURGUT, Mustafa GÜRSES, Ahmet ERDOĞAN
Hayvansal ve bitkisel kaynaklı sütler ve antioksidan özellikleri
Veterinary Journal of Mehmet Akif Ersoy University
Hayvansal ve bitkisel kaynaklı sütler ve antioksidan özellikleri
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Sensory Properties and Firmness of Some Fermented Dairy Products Made From Cow and Ewe's Milk
Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Meral KAYGISIZ, Ayşe Neslihan DÜNDAR, Ferhat POLAT, Burcu KADIOĞLU, Nagihan UĞUR