Maliyanmu SAIMAITI, Hüseyin GENÇCELEP

MODİFİYE PATATES NİŞASTASI KULLANILARAK ÜRETİLEN FRANKFURTER SOSİSLERDE AMBALAJA SIZINTININ ÖNLENMESİ

PREVENTING OF PACKAGING EXUDATION IN FRANKFURTER SAUSAGES BY USING MODIFIED POTATO STARCH

2020-Cilt: 45 - Sayı: 5

894-906

Frankfurter sosis, modifiye patates nişastası, sızıntı, TBARS, konjuge dien

Frankfurter sausage, modified potato starch, exudation, TBARS, conjugated diene

162183

Benzer Makaleler

Et Ürünlerinde Bitkisel Yağların Kullanımı

Gülen Yıldız TURP, Meltem SERDAROĞLU

Modifiye Atmosferde Ambalajlanan Az İşlenmiş Altıntop Segmentlerinin Fizyolojik Fiziksel Kimyasal Özellikleri ve Duyusal Değerlendirmesi

Journal of Agricultural Sciences

Zehra AYHAN, Emel KARAÇAY

Modifiye Atmosferde Ambalajlanan Az İşlenmiş Altıntop Segmentlerinin Fizyolojik Fiziksel Kimyasal Özellikleri ve Duyusal Değerlendirmesi

Tarım Bilimleri Dergisi

Zehra AYHAN, Emel KARAÇAY

EBEVEYN DENTAL KAYGISI VE ÖNGÖRÜSÜNÜN ÇOCUKLARIN DENTAL KAYGISI ÜZERİNDEKİ ETKİSİ

Current Research in Dental Sciences

Nilüfer 1 Dilek Özge Yılmaz2 ÜSTÜN, Dilek Özge YILMAZ

An Efficient Synthesis of Alnustone, a Naturally Occurring Compound

Turkish Journal of Chemistry

Süleyman GÖKSU, Hülya ÇELİK, Hasan SEÇEN

Önkol ve El Bilek Fleksör Tendon Yaralanmalarında Dikiş Tekniklerinin Karşılaştırılması

Genel Tıp Dergisi

Bülent ÖZDEMİR, Tarık ELMA

Sitrik Asit ile Modifiye Edilmiş Mısır Nişastası/Mikrokristalin Selüloz Filmlerin Fiziksel ve Mekanik Özellikleri

International Journal of Pure and Applied Sciences

Modifie Edilmiş Farklı Nişasta Türleri Kullanılarak Cu2+ Geri Kazanımının İncelenmesi

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi

Türkan BÖRKLÜ BUDAK