Osman EREKUL, Ali YİĞİT, Yakup Onur KOCA, Frank ELLMER, Kirsten WEIß

Bazı Ekmeklik Buğday (Triticum aestivum L.) Çeşitlerinin Kalite Potansiyelleri ve Beslenme Fizyolojisi Açısından Önemi

Quality Potantials and Importance in Terms of Nutrition Physiology of Some Bread Wheat (Triticum aestivum L.) Varieties

Biotech Studies

2016-Cilt: 25 Sayı: ÖZEL SAYI-1

31-36

Ekmeklik buğday, kalite, antioksidan

Bread wheat, quality, antioxidant

10119