Tuncer ÇAKMAK, Yakup Can SANCAK

Soğukta (4 °C) Muhafaza Edilen Sazan Balıklarında (Cyprinus carpio L., 1758) Biyojenik Amin Oluşumu, Mikrobiyolojik ve Duyusal Değişiliklerin Belirlenmesi

Determination of Biogenic Amine Formation, Microbiological and Sensory Changes in Carp (Cyprinus carpio L., 1758) Stored at Cold (4 °C)

Van Veterinary Journal

2023-Cilt: 34 - Sayı: 1

32-42

Biyojenik aminler, Kromatografi, Mikrobiyoloji, Muhafaza, Sazan

Biogenic Amines, Chromatography, Microbiology, Carp, Storage

21167

Benzer Makaleler

Study of the histamine production in a red flesh fish (Sardina pilchardus and a white flesh fish (Dicentrarchus punctatus) and a white flesh fish (Dicentrarchus punctatus)

Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences

M. A. AFİLAL, H. DAOUDI, S. JDAINI, A. ASEHRAOU, A. BOUALI

İtalyan Donanmasının Birinci Dünya Savaşı’nda Adriyatik Denizi’ndeki Hakimiyeti Bağlamında Avlonya Limanı’nın Etkisi

History Studies

Biyojenik Aminler Üzerine DFT Çalışması

Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi

Ülkü Dilek UYSAL

ERZURUM KONGRESİ’NDEN BİR SİMA: TİREBOLULU YUSUF ZİYA [ŞİŞMAN] BEY

Karadeniz İncelemeleri Dergisi

Carrizo Sitranjı ve Turunç Anaçları Üzerinde Yetiştirilen ‘Ortanique’ Tangor Meyvelerinin Soğukta Muhafazasına Farklı Paketlemelerin Etkileri

Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi

Ahmet Erhan ÖZDEMİR, Canan UZUN, Sevinç BORAZAN, Mustafa KAPLANKIRAN

Gönen Ovası’nda Yetiştirilen ‘Hayward’ Kivi Çeşidinin (Actinidia chinensis var. deliciosa) Kalite Kriterleri ve Muhafaza Performansı

ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi

Neslihan EKİNCİ, Serpil VARLI YUNUSOĞLU

Türk Marketlerinde Satışa Sunulan Çeşitli Balık Ürünlerinin Biyojenik Amin ve Trimetilamin İçerikleri

Acta Aquatica Turcica

Gülsün ÖZYURT, Ali Serhat ÖZKÜTÜK, Esmeray Küley BOĞA

Türk Marketlerinde Satışa Sunulan Çeşitli Balık Ürünlerinin Biyojenik Amin ve Trimetilamin İçerikleri

OPUS Toplum Araştırmaları Dergisi

Gülsün ÖZYURT, Ali Serhat ÖZKÜTÜK, Esmeray Küley BOĞA