İrem YILMAZ, Mehmet DÜZGÜN, Atınç OLCAY

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Eğitiminde Karşılaşılan Sorunların İncelenen Problem Durumları Bağlamında Analizi

Analysis of Problems Encountered in Gastronomy and Culinary Arts Education in the Context of Examined Problem Situations

AYDIN GASTRONOMY

2023-Cilt: 7 - Sayı: 1

91-106

Gastronomi, eğitim sorunları, mutfak sanatları, uygulamalı eğitim

Gastronomy, education problems, culinary arts, practical education

39355

Benzer Makaleler

VAN İLİ MUTFAK KÜLTÜRÜNÜN GASTRONOMİ TURİZMİ AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ

Journal of Silk Road Tourism Research

Ayşegül DAŞDEMİR

Gastronomi kongrelerinde inovasyon ve verimliliklerini etkileyen faktörlerin analizi: Uygulamalı gastronomi kongresi

Journal of Tourism Research Institute

Osman ÖZER

Gazi Muhammed Zahireddin Babür Şah’ın (1483-1530) Hatıratı Babür-nâme'de Yer Alan Gastronomi Unsurlarının Değerlendirilmesi

ART/icle: Sanat ve Tasarım Dergisi

Murat DOĞAN

Geçmişten Günümüze Burdur Mutfak Kültürüne Yönelik Bir Saha Araştırması

Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi

Engin PULLUK, Anıl ÖRNEK, Süleyman YARAR

Gastronomi Eğitim Mutfaklarının Temel Mutfak Uygulamaları Kapsamında Planlanması: Gerekçelendirme

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research

Saadet Pınar TEMİZKAN, Yılmaz SEVER

Чăваш Республикин Вӗренӳ Тытăмӗн Хальхи Лару-Тăрăвӗ Тата Аталану Пуласлăхӗ

Tehlikedeki Diller Dergisi

юрий николаевич ИСАЕВ

Turizm Yükseköğretim Stajlarında Yenilikçi Düşünce: İnovasyon Odaklı Stajın Türkiye’ye Uyum ve Koordinasyonu İle İlgili Bir Model Önerisi

Dynamics in Social Sciences and Humanities

Erkan DENK

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerinin Meslek Seçimlerinde Etkili Olan Aile ve Yakın Çevre Faktörlerinin İncelenmesi

IBAD Sosyal Bilimler Dergisi

Melih İÇİGEN, Ercan GEÇGİN