Necati ÇETİN

Elma Dilimlerinin Konvektif Kurutulmasında Enerji Özelliklerine Etki Eden Faktörlerin Yanıt Yüzeyi Yöntemi ile Değerlendirilmesi

Evaluation of Factors Affecting Energy Aspects of Apple Slices by Response Surface Methodology in Convective Drying

Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

2022-Cilt: 36 - Sayı: 2

265-283

Efektif nem difüzyonu, elma, enerji, kurutma, optimizasyon

Effective moisture diffusivity, apple, energy, convective drying, optimization

74 87

0