Fatma HEPSAĞ, Başak ESMER

Soğan (Allium Cepa L.) Kabukları: Biyoaktif Bileşikleri, Geri Dönüşümle Elde Edilen Ürünleri ve Değerlendirme Yöntemleri

ADYUTAYAM Dergisi

2022-Cilt: 10 - Sayı: 2

175-185

Soğan (Allium cepaL.), Ekstraksiyon, Fenolik madde, Antioksidant, Atık

38137