Bülent HALLAÇ, Osman KILINÇÇEKER, Zeki ACAR

Siirt’te Yetişen Zivzik Narlarından (Punica granatum L.) Elde Edilen Kabukların Bazı Gıda Patojenlerine Karşı Antimikrobiyal Etkilerinin Belirlenmesi

Determination of Antimicrobial Effects Against Some Food Pathogens of Peels Obtained from Zivzik Pomegranates (Punica granatum L.) Grown in Siirt

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

2022-Cilt: 27 - Sayı: 3

695-703

Antibakteriyel özellik, Gıda güvenliği, Gıda patojenleri, Zivzik narı kabuğu

Antibacterial property, Food pathogens, Food safety, Zivzik pomegranate peel

3015