Farklı Kefir Kültürlerinden ve Süt Markalarından Elde Edilen Kefirin Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özelliklerinin Karşılaştırılması

International Journal of Pure and Applied Sciences

Haydar ERYILMAZ, Olcay KAPLAN İNCE, Muharrem INCE

Farklı yöntemlerle konsantre edilen kefirlerin fizokokimyasal ve mikrobiyolojik bazı özelliklerinin belirlenmesi

Mediterranean Agricultural Sciences

Muammer DEMİR, Demet ÖZKISA

Antiproliferative properties and evaluation of antioxidant of different cornelian cherry genotypes and analysis of phenolic and sugar compounds by HPLC

Hacettepe Journal of Biology and Chemistry

Yılmaz UĞUR, Emine ŞALVA, Fırat KARAAT, Selim ERDOĞAN

Kefir ve Kefir Kullanılarak Yapılan Bazı Ürünler

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Emel ESMEK, Nuray GÜZELER

ULTRASONİK DESTEKLİ EKSTRAKSİYON YÖNTEMİ İLE ELDE EDİLEN ZEYTİN YAPRAĞI EKSTRAKTININ İYONİK JELASYON YÖNTEMİ İLE ENKAPSÜLASYONU VE KEFİR İÇECEĞİNDE KULLANILMASI

Gıda

Rabia AKÇAY SALIK, Ezgi BİTİM, Özgün KÖPRÜALAN, Esin SELÇUK, Özgül ALTAY, Figen ERTEKİN

Organik, İnorganik ve Nano Minerallerin Etlik Piliçlerde Etkinlikleri

Erciyes Tarım ve Hayvan Bilimleri Dergisi

İsmail ULGER, Hanife FİDAN

Geçmişten Günümüze Burdur Mutfak Kültürüne Yönelik Bir Saha Araştırması

Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi

Engin PULLUK, Anıl ÖRNEK, Süleyman YARAR

GEÇ DÖNEM DOĞU TÜRKÇESİYLE YAZILMIŞ TEÕKÍRE-İ SÜT BİBİ PÁDİŞÁH

Selçuk Üniversitesi Türkiyat Araştırmaları Dergisi

Emine TEMEL ALEMDAR