Sirin OBA İLTER, Osman YILMAZ

Farklı prebiyotik ajanların toz çikolatalı içeceklerin renk ve duyusal özellikleri üzerine etkileri

Effects of different prebiotic agents on the color and sensory properties of chocolate powder drinks

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

2022-Cilt: 26 - Sayı: 4

501-518

İnülin, Polidekstroz, Maltodekstrin, Duyusal, Kakao

Inulin, Polydextrose, Maltodextrin, Sensory, Cocoa, Beverage

2111

Benzer Makaleler

TOZ KAKAOLU İÇECEKLERİN PREBİYOTİK KOMBİNASYONUN FİZİKSEL ÖZELLİKLERİ YÖNÜNDEN OPTİMİZASYONU

Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi

Sirin OBA İLTER, Osman YILMAZ

İNÜLİN VE MALTODEKSTRİN İLAVESİNİN KEFİRLERİN KONJÜGE LİNOLEİK ASİT İÇERİĞİ ÜZERİNE ETKİSİ

Ayşe ÖZBEY, Selin Özge DİNÇ, Özlem ERİNÇ

İNÜLİN İÇERİKLİ JELLY TİPİ YUMUŞAK ŞEKERLEME ÜRETİMİ VE BİLEŞEN OPTİMİZASYONU

İbrahim Palabıyık, Ahmet Demircan, Ahmet Şükrü Demirci

Süt Tozu, Peyniraltı Suyu İzolatı veya İnülin ile Kurumaddesi Arttırılan ve Kalsiyum Klorür Eklenen Sütlerden Üretilen Probiyotik Yoğurtların Bazı Fizikokimyasal, Mikrobiyolojik ve Duyusal Özellikleri

Farklı Oranlarda İnülin İlavesinin Yağı Azaltılmış Süzme Yoğurtların Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi

Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Murat KALENDER, Nuray GÜZELER

Inulin ve Hi-maize ile Zenginleştirmenin Probiyotik Yoğurdun Asitliğine ve Starter Kültür Canlılığına Etkisi

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

Gülfem ÜNAL, Elif ÖZER

İnülin ve Bifidobacterium spp. kullanılarak üretilen sinbiyotik yoğurtların bazı özellikleri

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

Elif YILMAZ PEKÇALIŞKAN, Can İNAL, Oktay YERLİKAYA, Harun KESENKAŞ, Prof. Dr. Harun Raşit UYSAL

Yumurta içi prebiyotik inokulasyonunun kuluçka randımanı ve civciv çıkım ağırlığı üzerine etkisi

Veteriner Hekimler Derneği Dergisi